"Comidas y bebidas de Chile" : el libro que habla de la cocina tradicional

Conversamos con la mediadora de lectura y libros, Loreto Aroca y con el cocreador de Abtemios y Asceta, Diego Muñoz, sobre la literatura y cocina chilena específicamente el libro”Comidas y bebidas de Chile” (1972) de Alfonso Alcalde, el texto trata sobre los usos y costumbres de nuestro pueblo a la hora cocinar, con especial énfasis en las costas del litoral central y de la Región del Biobío.