Recomendaciones: comida sustentable y ecológica del "Huerto Peninhueque"
24 de Mayo 2021 | Publicado por: Gabriela Maciel

Conversamos con el chef ejecutivo del “Huerto Peninhueque”, Juan Cifuentes, sobre cocina de recolección y de entorno comestible. También, revisamos la preparación del ceviche de hongos Lactarius deliciosus.