Entrevistas LCC

Día de la cocina chilena: la importancia de las tradiciones culinarias en Concepción

Javiera Orellana
Fotografía: AGENCIAUNO
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Hace 10 años se decretó el 15 de abril como el Día Nacional de la Cocina Chilena, con el objetivo de potenciar la tradición culinaria de nuestro país y crear conciencia de lo que significa para el turismo y la comunidad el valor cultural que entrega la producción gastronómica de cada zona.

Para profundizar sobre este tema, nos acompañó el chef docente de la carrera de Gastronomia Duoc UC, Ricardo Sepúlveda; la encargada del Departamento de Patrimonio Inmaterial en la Región del #Biobío Katherine San Martín; y los chef Romina Gutiérrez y Pedro Pinilla.

Revisa el contenido en el siguiente video.

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