En el contexto actual de la pandemia, la celebración de Fiestas Patrias se concentrará en los hogares chilenos. Este es un buen momento para seguir recomendaciones para tener unas festividades más sustentables, que permitan el cuidado del medio ambiente.
Tips para un 18 sustentable:
- Utiliza parrillas a gas o eléctricas. Evita la combustión del carbón o la leña que genera gran cantidad de gases contaminantes.
- Elige carne que ocupe menos recursos para su producción. Un kilo de carne roja requiere 15 mil litros de agua y un kilo de carne de pollo más de 4 mil litros de agua.
- Varía tus asados con diferentes tipos de carnes y evita la grasa. Al quemarse la grasa del pollo y longaniza se genera mayor cantidad de humo.
- Prefiere insumos no desechables para disminuir los residuos. Recicla cartones, latas, vidrios, plásticos.
- Con la bandera es suficiente. Evita la decoración excesiva, después todo se transforma en residuos.
Para profundizar sobre este tema conversamos con el docente del Departamento de Geografía UdeC e investigador Cedus, Francisco de la Barrera; la académica de Faug UdeC e investigadora de Cedeus, Isabel Rivera, Doctora en Arquitectura y académica Faug UdeC, Andrea Martínez.