Pueblos Originarios

Conoce ingredientes y preparaciones de la comida típica mapuche

César Herrera
Fotografía: Guioteca
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En nuestra microcomunidad Pueblos Originarios, Iván Ancatén nos habló de la comida típica mapuche. Entre ellas están los digüeñes, merquén, murque, ñachi y el charquicán.

La cocina mapuche se basa principalmente en la recolección de cereales y legumbres disponibles de acuerdo a la estación, honrando la fuerte conexión con la naturaleza que este pueblo originario lleva al centro de sus creencias y su vida diaria.

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