La Seremi de Salud durante el 2018 realizó sumarios por no cumplir con las normas de higiene, tanto en la venta como en el almacenamiento, a 12 heladerías de la Región del Biobío.
La autoridad encontró en 36 tomas de muestra presencia de escherichia coli y algunas cepas de enterobacter y klebsiella, las que se relacionan a coliformes humanas. Asimismo, también se detectaron otras bacterias que no son necesariamente fecales.
Las heladerías cuestionadas corrigieron las negligencias, por lo cual pueden seguir funcionando.
Entre los locales que no cumplieron la norma el año pasado, se encuentran:
- Yogen Fruz, Barros Arana 1068, Concepción
- Helados Igloo, Manuel Montt 1109, Tomé
- Heladería, Mariano Egaña 1030, Tomé
- Fuente Alemana, Prieto 471, Concepción
- Montero Flores y Cía. Ltda. O’Higgins 2635, Chiguayante
- Lucerna, Tucapel 954, Concepción
- Heladería, Lautaro 193, Coronel
- Hazel, Las Violetas 1782, San Pedro de la Paz
- Restaurante Las Rocas de Leufu, Saavedra 262, Lebu
- Rometsch, Barros Arana 685, Concepción
- Yogen Fruz, Avda. Jorge Alessandri 3177, Talcahuano
- Youserv, Joge Alessandri 3177, Talcahuano
En lo que va del 2019, la Seremi ha tomado 26 muestras microbiológicas en la zona, donde dos empresas han incumplido la norma sanitarias.