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Hongo Shiitake: el nuevo tesoro gourmet de Quillón

Gabriela Maciel
Fotografía: Contexto
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El emprendimiento Fungihouse, es un empresa liderada por una joven pareja en Quillón. Quienes descubrieron el potencial de producir y vender el Shiitake, hongo asiático que es apetecido en la gastronomía gourmet de las regiones de Ñuble y del Biobío.

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