En un nuevo capítulo de Hoy Hablamos, nos acompañó la seremi de Ciencias de la Macrozona Centro Sur, Sofía Valenzuela, bioquímica de la Universidad de Chile y doctora en Recursos Naturales de la Technische Universität Braunschweig, Alemania, para conversar sobre los alimentos transgénicos.
La ingeniería genética ha permitido la creación de alimentos transgénicos, que son aquellos que han sido modificados genéticamente para mejorar su sabor, textura y resistencia a enfermedades, entre otros.
Estos alimentos han sido criticados debido a su impacto en la seguridad alimentaria, sin embargo, organizaciones como la OMS y la Academia Nacional de Ciencias de EE.UU, han declarado que los productos transgénicos son seguros para el consumo humano.
#HoyHablamos | La seremi de Ciencias de la Macrozona Centro Sur, Sofía Valenzuela, comenta sobre la posibilidad de combatir la sequía con cultivos transgénicos.
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— TVU (@TVU_television) April 10, 2024