De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (2016-2017), la obesidad en Chile afecta al 34,4% de la población. Conversamos con la nutricionista del Hospital Las Higueras, Karina Escalona, sobre la dieta balanceada y el estilo de vida saludable como medidas de prevención de la enfermedad.
La nutricionista definió a la obesidad como el aumento de la composición de grasa corporal y en el peso. Además, manifestó que la obesidad debe ser entendida como una enfermedad crónica, como la diabetes mellitus o la hipertensión arterial.
En la misma línea, recalcó una de las principales causas de la obesidad, como es el desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético, y entregó recomendaciones para una dieta saludable.