En una nueva edición del Matinal Siempre Juntos recibimos desde el tradicional restorán Colacho a Nicolás y Miria Yarur, quienes nos comentan parte de las claves de su negocio que lleva más de 40 años difundiendo los sabores y cultura de la comida árabe en el Gran Concepción.
Esta es la tercera generación de la familia a cargo del Colacho.
Sobre lo que más solicitan, detallaron que “crudos o el mixto árabe, corderos rellenos, pollos rellenos. Además de comida típica chilena como perniles y callitos a la madrileña, entre otros”.
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