El domingo 15 de abril se celebrará en todo el país el Día de la Cocina Chilena, festejo instaurado en 2009, que busca relevar el importante lugar que ocupa la industria alimentaria en el país y contribuir a la conservación del patrimonio cultural gastronómico nacional.
Para conversar sobre esta celebración nos visitó el chef instructor de la universidad Inacap, Daniel Díaz, quien además nos enseñó un par de deliciosas preparaciones en el marco del Día de la Cocina Chilena.