Mañana miércoles se inicia la segunda fase de la Ley de Etiquetado de Alimentos, que a la vez cumple dos años desde su implementación, buscando disminuir los índices de obesidad y sobrepeso en el país.
De acuerdo a lo publicado por diario La Tercera, el Ministerio de Salud estima que un 10% de los productos que hoy no llevan etiquetas, desde mañana deberán llevarlas, advirtiendo su alta concentración de elementos como azúcares, sodio, calorías y grasas.
Hasta hoy, las calorías permitidas por cada 100 gramos son de 350, desde mañana el límite disminuye a 300. Lo mismo con el sodio, que pasará de 800 mg permitidos a solo 500 mg.; los azúcares, de 22,5 gramos a 15 gramos; y las grasas saturadas, que pasan de 6 a 5 gramos.